Flammkuchen met truffel en paddenstoelen

Heerlijk als lunchgerecht of to share bij de borrel, deze Flammkuchen met truffel en paddenstoelen, afgetopt met Like!Mayo Truffel. 

Recept Remia Flammkuchen met LikeMayo Truffel en paddenstoelen

Ingrediënten:

  • 1 flammkuchenbodem
  • 250 g gemengde paddenstoelen
  • 1 el fijngesneden peterselie
  • 2 el zure room
  • 2 takjes verse tijm
  • 40 g geraspte gruyère kaas
  • 8 halfgedroogde tomaatjes
  • 1 tl kappertjes (uitgelekt)
  • 25 g fijne rucola
  • Scheutje zonnebloemolie
  • Versgemalen peper
  • Zout
  • 2 flinke el Like!Mayo Truffel

Instructies:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden met de grillstand aan.
  • Snijd of scheur de paddenstoelen naar eigen inzicht en bak in een klein scheutje olie mooi goudbruin. Kruid met zout en peper en voeg er de gesneden peterselie aan toe.
  • Meng de zure room met de geriste tijm en kruid met zout en peper.
  • Smeer de bodem in met de zure room en verdeel er de gebakken paddenstoelen overheen.
  • Bestrooi met de geraspte kaas en laat in ongeveer 7 minuten mooi gratineren en krokant worden in de oven.
  • Neem uit de oven, leg op een schaal of plank en verdeel er de tomaatjes, de kappertjes en de rucola overheen.
  • Lepel er mooie dotjes van de Like!Mayo Truffel, snijd in punten en serveer onmiddellijk.

Gebruikte producten in dit recept

Remia Like!Mayo Truffel | Tube 800 ML

Like!Mayo Truffel is een ei-vrije, vegan mayo op basis van zonnebloemolie.

Meer informatie Download productsheet
Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Cookies

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Voor sommige soorten hebben we je toestemming nodig.

De noodzakelijke cookies en anonieme statistieken zijn altijd automatisch actief; als je op "accepteer alle cookies" klikt, accepteer je ook de optionele cookies. Wanneer je zelf wilt kiezen welke cookies je aanzet, klik je op “cookie instellingen”.

Cookie-instellingen

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Voor sommige soorten hebben we je toestemming nodig.

Noodzakelijke cookies gebruiken we om de basisfuncties van de site te kunnen laten draaien. Deze cookies verzamelen nooit persoonsgegevens.

Deze cookies verzamelen anoniem gegevens over hoe bezoekers onze website gebruiken, zodat we onze website verder kunnen verbeteren.

Deze cookies verzamelen gegevens over hoe bezoekers onze website gebruiken, zodat we onze website verder kunnen verbeteren.

Deze cookies maken het mogelijk om embeds van YouTube, LinkedIn, Facebook, Instagram etc. te tonen in artikelen. Ook kunnen deze cookies worden gebruikt om gepersonaliseerde advertenties te tonen en daarom kunnen deze cookies je surfgedrag op verschillende websites volgen.