Ingrediënten:
- 1 brioche burgerbroodje
- 1 verse runderburger
- 1 ei
- 2 el halfgedroogde tomaatjes
- ¼ jalapenopeper (in dunne plakjes)
- ½ rode ui (in dunne ringen)
- 25 g gesneden ijsbergsla
- scheutje zonnebloemolie
- versgemalen peper
- zout
- 2 el Like!Mayo Chipotle
Instructies:
- Bak het burgerbroodje af in de voorverwarmde oven volgens de instructies op de verpakking.
- Bak of grill de runderburger mooi bruin op de bakplaat of in de pan tot de gewenste gaarheid. Kruid eventueel met zout en peper.
- Bak een spiegeleitje en kruid met zout en peper.
- Snijd de halfgedroogde tomaatjes in grove stukken.
- Snijd het broodje doormidden en smeer de bodem in met een lepel Like!Mayo Chipotle.
- Verdeel er de ijsbergsla, enkele gedroogde tomaatjes, enkele plakjes peper en uiringen over.
- Leg er de burger op en leg er voorzichtig het spiegeleitje op.
- Schep er een lekkere lepel van de Like!Mayo Chipotle op en garneer met de rest van de uiringen, de peper en de gedroogde tomaatjes.
- Leg er tenslotte het kapje van het broodje op.
Gebruikte producten in dit recept
Remia Like!Mayo Chipotle | Tube 800 ML
Like!Mayo Chipotle is een heerlijk pittige mayo met de herkenbare smaak van gerookte chipotle peper. Een ei-vrije, vegan mayo waar iedereen van kan genieten. Volledig vrij van allergenen en lactose en 100% plantaardig. Verpakt in handzame 800ml tube.